Ingredientes:
600 gr. de zanahorias ralladas
320 gr. de harina
100 gr. de azúcar
100 cc de aceite
4 cditas. de polvo de hornear
1 cdita. de sal
1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar las zanahorias ralladas, el azúcar, el aceite, la sal y la vainilla. Incorporar poco a poco el polvo de hornear y la harina.
Verter en un molde enmantecado y enharinado de forma alargada. Cocer en horno fuerte por 45’ y utilizar al día siguiente para poder cortarlo mejor. ¡Riquísimo!
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