Ingredientes:
200 gr. de harina (preferiblemente integral)
4 cditas. de polvo de hornear
180 gr. de azúcar (preferiblemente rubia)
½ cdita. de sal
180 gr. de manteca derretida
2 huevos batidos
3 bananas maduras
Preparación:
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Hacer un puré con las bananas; agregarle la manteca y los huevos. Mezclar bien y añadir poco a poco la preparación anterior. Verter en un molde de pan enmantecado y enharinado. Hornear y servir al otro día. ¡Riquísimo!
Nota: Es ideal utilizarlo como pan de sándwich o para acompañar el té.
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